Atún con pimientos en salsa de tomate

Atún con pimientos en salsa de tomate

Ingredientes:

-. Una rueda de atún.

-. Pimientos rojos y verdes.

-. Patatas, cebolla y ajos.

-. Salsa de tomate. 

Elaboración:

1.- Limpiamos el atún de espinas y piel cortándolo en trozos.

2.- Troceamos la patata y la cebolla friéndolo con tapa para pocharlo mas que freírlo. 

3.- Preparamos la salsa de tomate (con aceite, ajo, sal y una pizca de azúcar).

4.- Cuando este preparada la salsa de tomate, vertemos en ella, las patatas fritas con la cebolla y los pimientos cortados en tiras. 

5.- Incorporamos a lo anterior el atún y lo “freímos” todo a fuego muy lentamente y a baja intensidad

Y de fábula!!!