BOLAS DE AJO RELLENAS DE ESPINACAS

Ingredientes:

-. Huevos.

-. Pan rallado.

-. Eneldo y sal de ajo.

-. Huevos y levadura de pan.

Elaboración:

1.- Cocemos las espinacas (tres minutos en olla rápida), las escurrimos muy bien.

2.- En un bol mezclamos el pan rallado con el eneldo, la sal de ajo y la levadura hasta conseguir una masa.

3.- En un recipiente enmoldamos la masa con las espinacas cocidas entre dos capas de masa. las capas tienen que ser mas bien finas para conseguir que no quede cruda por dentro.

4.- Freímos hasta que este doradita.

Y a comeerrr!!!!!