BACALAO
AJOARRIERO
Ingredientes:
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Bacalao desalado y pimientos rojos.
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Patatas, cebolla y ajos.
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Tomate natural tritutaro.
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Sal, azúcar y ajo en polvo.
Elaboración:
1.-
Ponemos el bacalao a desalar (dos cambios de agua) en víspera.
2.-
En una sartén con un poco de aceite freímos el tomate con una pizca de sal,
azúcar y ajo en polvo.
3.-
Igualmente freímos las patatas y la cebolla (pochándola mas que friendo).
4.-
Sobre el tomate frito colocamos las patatas y los pimientos cortados en tiras.
5.-
Después de unos minutos (cuando se vean ya empapadas las patatas y los
pimientos en el tomate) colocamos el bacalao y lo dejamos a fuego muy bajo
durante unos cinco minutos.
Espero
que os guste…en casa a mi cuñado le encanta!!!
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