miércoles, 10 de abril de 2013

Bacalao ajoarriero


BACALAO AJOARRIERO

Ingredientes:

-. Bacalao desalado y pimientos rojos.
-. Patatas, cebolla y ajos.
-. Tomate natural tritutaro.
-. Sal, azúcar y ajo en polvo. 





Elaboración:

1.- Ponemos el bacalao a desalar (dos cambios de agua) en víspera.
2.- En una sartén con un poco de aceite freímos el tomate con una pizca de sal, azúcar y ajo en polvo.
3.- Igualmente freímos las patatas y la cebolla (pochándola mas que friendo).
4.- Sobre el tomate frito colocamos las patatas y los pimientos cortados en tiras.
5.- Después de unos minutos (cuando se vean ya empapadas las patatas y los pimientos en el tomate) colocamos el bacalao y lo dejamos a fuego muy bajo durante unos cinco minutos. 


Espero que os guste…en casa a mi cuñado le encanta!!!   


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